Jamón

El jamón proviene de las dos patas traseras del cerdo y es uno de los cortes más apreciados por su sabor intenso y versatilidad. Es ideal para quienes desean elaborar embutidos artesanales o preparaciones frescas, como asados y guisos.

En Cárnicas Iruña seleccionamos cuidadosamente cada paleta para ofrecer una materia prima que realza el sabor y el aroma de los productos finales y ayudar a las empresas del sector a crear embutidos y jamones que destaquen en el mercado.