Cárnicas Iruña
Más de 30 años de experiencia e innovación
En Cárnicas Iruña nos especializamos en el despiece y comercialización de carne de cerdo, contando con una sala de despiece equipada para responder a las exigencias actuales del mercado. Pertenecemos al grupo empresarial navarro Sigma Kreas, el cual abarca desde la fabricación de piensos y ganadería porcina hasta la logística y producción cárnica. Esta integración nos permite gestionar de manera completa y controlada cada etapa de la cadena de valor, garantizando así la calidad y trazabilidad de nuestros productos.
120.000 plazas
de engorde
Calidad desde el Origen
El origen del grupo parte de la actividad ganadera con cerdos nacidos y criados en Navarra y sus provincias limítrofes, que nos permiten garantizar la máxima calidad desde la granja hasta el plato.
Genética
Hembras reproductoras con mezcla largewhite, Landrace y Pietrain.
Machos 100% Pietrain
En las actualidad contamos con 15.000 hembras de reproducción y 120.000 plazas de engorde de cedas Largewhite, Landrace y Pietrain. Nuestras granjas son garantía de bienestar animal con certificado Welfair TM. Raza, bienestar y calidad de los piensos producidos en nuestra planta de Marcilla, aseguran la excelencia de la materia prima de Cárnicas Iruña.
Nuevas instalaciones en Lumbier
Nuestras nuevas instalaciones en Lumbier están adaptadas a las actuales exigencias del mercado. Construidas con la premisa de sostenibilidad, hemos logrado reducir al máximo el impacto medioambiental de nuestra actividad, logrando un 35% de autoconsumo energético gracias a su sistema fotovoltaico.
INSTALACIONES
Nuevas instalaciones 12.000m2
Recinto de 23.000m2
Contamos con los recursos necesarios para llevar a cabo un despiece cuidadoso y profesional de la mejor carne de cerdo, asegurando un producto de alta calidad. Nuestras instalaciones están preparadas para ofrecer un servicio de distribución y comercialización ágil y confiable, garantizando que la carne llegue en óptimas condiciones a nuestros clientes.
Nuevas instalaciones
12.000 m2
Planta de despiece
La planta de despiece, gracias a una elevada inversión en I+D+i incorpora una automatización de la cadena y la estandarización de los cortes que nos permiten cumplir con las especificaciones de los nuestros clientes.
Principales objetivos
Cerdos procesados al año 200.000 > 400.000
Producción anual 18.000.0000 > 40.000.000
Contamos con un equipo profesional cualificado y experimentado, comprometido con nuestra filosofía corporativa y un know-how propio, adaptándonos a las exigencias del sector alimentario cárnico. Trabajamos con veterinarios especializados y laboratorios de prestigio e invertimos continuamente en proyectos de I+D+i.
Eficiencia productiva
Inversión en I+D+i
Trazabilidad garantizada
Enfoque en sostenibilidad
Calidad e innovación
En Cárnicas Iruña nos comprometemos con la calidad y la innovación en cada fase de nuestra producción. Seguimos estrictos estándares de trazabilidad y control sanitario para asegurar que nuestros productos cumplan con todas las normativas de seguridad alimentaria y bienestar animal. Esto incluye certificaciones internacionales y locales que garantizan tanto la seguridad del consumidor como el bienestar animal. Además, la empresa realiza controles de calidad en cada etapa, desde la selección de materias primas hasta el producto final, asegurando la frescura y sabor de sus productos.
Nuestra apuesta por la innovación nos ha llevado a incorporar tecnología avanzada que mejora la eficiencia de nuestros procesos y potencia nuestro departamento de I+D, donde desarrollamos productos adaptados a las nuevas tendencias de consumo, como opciones de bajo contenido en grasas y específicas para necesidades alimentarias especiales.
Expansión internacional
Gracias a nuestro enfoque en la innovación y mejora continua, hemos ganado la confianza de clientes en varios países y seguimos trabajando para expandir nuestra presencia en el mercado global.
Para esto, contamos con la certificación SAE y cumplimos los estándares requeridos para exportar a destinos como Japón, Filipinas, Vietnam, Taiwán, Sudáfrica, Colombia y Perú.
Cumplimos rigurosamente con todas las normativas actuales, implementando controles desde la recepción de materias primas hasta la salida del producto final.
Nuestro equipo de calidad realiza verificaciones constantes, incluyendo inspecciones visuales y control de temperatura. Además, enviamos regularmente muestras a laboratorios acreditados y colaboramos con veterinarios para asegurar la completa seguridad alimentaria.
Somos conscientes de que unidos
somos más fuertes
Apocerna
APOCERNA, Asociación de Porcino Certificado de Navarra, es una organización sin ánimo de lucro creada en Pamplona en el año 2001, que surge como resultado de la agrupación de: Cárnicas Iruña, S.A.T. Ayarate, Luis Albéniz, Explotación Ganadera Atondo, S.A.T. Zarrapea, Granja Lanaiba y CALPOSA.
CERCANA
CERCANA es una marca de porcino que pertenece a APOCERNA (Asociación de Porcino Certificado de Navarra) y nace con el objetivo de garantizar al consumidor una carne de cerdo de máxima calidad y cuyos animales sean exclusivamente de explotaciones Navarras y sus provincias limítrofes. De esta forma, garantizamos la máxima calidad de las carne, así como el seguimiento y control desde la cría hasta el despiece del animal.